Menu
Accueil
Entreprise
Expertise Konjac
Produits & Applications
Nos actualités
Contact
1
Vous êtes
artisans
Industriels et laboratoires
Artisans (pâtissiers, glaciers, confiseurs…)
Hôtels, restaurants, traiteurs(HORECA)
Restauration collective (cantines, restaurants d'entreprise...)
Professionnel du soin et de la santé (EHPADS, hôpitaux, aides à domicile...)
Cuisinier amateur
Autres
Valider
2
Ingrédients
Agar-agar
Inulines
Konjac (gomme)
Konjac (fibre)
Xanthane (gomme)
Valider
3
Fonctions
Gélifier
Epaissir
Emulsifier
Foisonner
Stabiliser les protéines
Stabiliser les suspensions
Améliorer le nutri-score
Enrichir en fibres
Enrichir en protéines
Sucrer / édulcorer
Alléger (calories, matières grasses, sucres)
Valider
4
Applications
Produits laitiers et desserts lactés
Boulangerie – viennoiserie – pâtisserie
Plats cuisinés et sauces
Produits céréaliers - biscuiterie
Charcuterie
Glace
Confiserie
Pâtes
Préparations de fruits (confitures, compotes, sirops...)
Analogues de viande et de poisson
Valider
5
Labels & certifications
Disponible en Bio
Autorisé en Bio
Adapté à la formulation vegan
Adapté à la formulation Clean Label (sans E)
Adapté à la formulation sans gluten
Valider
Nos ingrédients fonctionnels pour artisans
AGAR BIO
AGAR
FARINE DE KONJAC BIO
FIBRES DE KONJAC
